RESTAURANT

Leckeres aus der mediterranen Küche…

In unserem Höhlenkomplex gibt es auch ein kleines Restaurant, das unabhängig von einer Familie aus dem Ort geführt wird.

Das Restaurant ist in den Fels gehauen und hat zwei Speiseräume, den Kamin- und den Barbereich mit kleinen Nischen zum Sitzen. Sie können leckere regionale Gerichte wie z.B. das Segura-Lamm (eine Spezialität mit Herkunftsbezeichnung), Gazpacho oder Salmorejo (beides sind kalte Tomatensuppen) probieren. Wir haben auch viele Speisen arabischer Herkunft wie Couscous, Tajin oder Maurische Pastete (große Teigtaschen z.B. mit Hühnchen)… und französische Rezepte wie Confit de Canard (Ente) oder Crepes. Die Speisekarte wird ständig ergänzt und verändert sich entsprechend den Produkten, die die Saison und der Garten bieten.

Bitte reservieren Sie einen Tisch! Es gibt keine festen Öffnungszeiten.

Auf unserer Terrasse können Sie Tapas oder À-la-carte essen und gleichzeitig eine tolle Aussicht auf die Umgebung genießen. Es ist auch ein lauschiges Plätzchen für einen Tee oder Kaffee am Nachmittag. Und zu besonderen Anlässen können wir für größere Familien oder Gruppen ein Grillfest veranstalten.

Zu unserem Restaurant gehört auch eine Tetería oder Höhlenteestube. Das ist eine idealer Platz zum Plausch nach dem Hammam oder zwischen den Mahlzeiten. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Tees und dazu kleine süße Snacks.

Bitte rufen Sie unter der Nummer +34 958 342248 an, um einen Tisch im Restaurant zu reservieren, sich die Öffnungszeiten bestätigen zu lassen oder nach den aktuellen Angeboten für Voll- oder Halbpension zu fragen. Sollten Sie kein Spanisch oder English sprechen, können wir Ihre Anfrage weiterleiten.

 

Speisen aus unserer Karte:

  • Carpaccio aus Zuchini (mit Pinienkernen und Manchego-Käse)
  • Maurische Fleischspießchen
  • Briwats – kleine Teigtaschen mit Thunfisch oder Käse
  • Brühe mit verschiedenen Einlagen, z.B. Schinken, Ei, Croutons
  • Rührei mit Pilzen und Garnelen
  • Gemischter Salat
  • Salat mit Ananas und geräuchertem Fisch
  • Maurischer Salat mit Orangen und Zimt
  • Salmorejo (kalte sämige Tomatensuppe mit Gemüseeinlage und Schinkenwürfeln)
  • Andalusisches Gazpacho (kalte Tomatensuppe mit Gurke, Essig und Olivenöl)
  • Lammkoteletts vom Segura-Lamm
  • Tintenfisch in der Pfanne gebraten
  • Gebratene Dorade
  • Gefüllte Auberginen
  • Couscous mit Hühnchen und konfitierten Zwiebeln
  • Tajin Al Jatib mit Segura-Lamm
  • Schweinefilet mit Soße (Blauschimmelkäse oder Senf).
  • Rindersteak Entrecot mit Soße (Blauschimmelkäse oder Senf).
  • Nudeln mit oder ohne Tomaten
  • Crèpes salzig mit Schinken, Käse und Ei.
  • Schweineschnitzel natur mit Pommes und Spiegelei
  • Maurische Pastete mit Geflügel und Mandeln
  • Confit de canard mit Sarladaise-Bratkartoffeln
  • Eine oder mehrere Kugeln Eis aus lokaler Herstellung
  • Apfelkuchen
  • Käsekuchen
  • Crèpes mit Schokolade, Sahne, Honig, Zucker, Likör, Marmelade, Zitrone oder Eis
  • Schokoladenfondant mit Erdbeersoße
  • Probierteller Al Jatib mit verschiedenen Nachtischen

Speisen nur auf Bestellung (Minimum 4 Personen):

Paella mit Meeresfrüchten oder gemischte Paella,

Migas (lokales Gericht aus Brot oder Hartweizengrieß und Knoblauch in der Pfanne geröstet und serviert mit Bacon, gebratenen Sardellen, Schinken, gebratener Paprika,… oder Melone),

Gachas (Mehlspeise in Brühe) mit Pilzen,

Huhn-, Lamm- oder Kaninchentopf aus dem Ofen

Das Angebot des Restaurants variiert je nach Saison.
(Bitte sprechen Sie mit Lucia).