El buen comer y el buen beber han encontrado en el Mesón Cuevas Al Jatib un marco donde no falta ni un detalle:
3 acogedoras salitas de restaurante, bonitas alcobas para el café y por supuesto el Bar que Antonio, Montse y Chencho dirigen con una amabilidad ya legendaria.

Una terraza con una maravillosa vista panorámica sobre la Sierra, el Río y los huertos, de donde Jeanneth extrae la mayoría de las verduras y legumbres que acompañan nuestros platos. (Por cierto este año hemos tenido una cosecha extraordinaria de calabazas).

Es Isabel la que dirige la cocina. Le encanta y ésto se nota...

Quiso impulsar 3 vertientes en su carta: en ella podrá encontrar platos de origen arábigo-andalusí cuyos sabores despiertan los paladares más exquisitos y la memoria de un pasado no tan lejano, como la deliciosa pastela moruna.
Otra vertiente es la cocina tradicional de la comarca con platos elaborados lentamente y con amor por Mercedes que mientras tanto canta, ríe y discute..., con sus compañeras de cocina. Las Gachas Tortas, la Gurupina, etc..., son platos de la Hoya de Baza con sabores del campo y de encuentros familiares.
Por último, para los comensales más exigentes algunos platos franceses a quién Isabel da su toque de creatividad personal que sorprende agradablemente: la Ensalada del Perigord, el Confit de Pato con patatitas sarladesas y coulis de mora, etc...