Le bon manger et le bon boire ils(elles) ont trouvé dans l'Auberge les Grottes Al Jatib un cadre où il ne manque pas de détail :
3 salles accueillantes de restaurant, de jolies chambres à coucher pour le café et naturellement le Bar qu'Antoine, montse et Chencho dirigent avec une amabilité déjà légendaire.

Une terrasse avec une vue merveilleuse panoramique sur la Scie(Sierra), le Río et les vergers, d'où Jeanneth extrait la majorité des légumes et de légumes qui accompagnent nos plats(assiettes). (Certes cette année nous avons eu une récolte extraordinaire de courges).

C'est Isabelle celle qui dirige la cuisine. Il(elle) lui enchante et ésto il(elle) se voit...

Il(Elle) a voulu pousser 3 aspects dans sa lettre(carte) : dans elle il(elle) pourra trouver des plats(assiettes) d'origine arabe - andalusí dont les goûts réveillent les palais(goûts) les plus exquis et la mémoire d'un passé non si lointain, comme la délicieuse paissez-la brunette.

Un autre aspect est la cuisine traditionnelle de la contrée avec plats élaborés lentement et avec l'amour par les Grâces que pendant ce temps chante, rit et discute ..., avec ses compagnes de cuisine. Les Galettes Courbées, la Gurupina, etc. ..., ce sont des plats de la Fosse de Bazasavec goûts du champ et de rencontres familières.

Finalement, pour les convives les plus exigeants quelques plats français à qui Isabelle donne sa touche de créativité personnelle qui surprend agréablement : la Salade du Perigord, le Confit de Canard avec patates sarladaises et coulis d'une mûre, etc....